家常菜肉丝拉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

拉皮 ：300
豆腐皮 ：100
猪肉 ：50

辅料

胡萝卜 ：半根
麻汁 ：适量
辣椒油 ：适量
黄瓜 ：半根
油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
甜面酱 ：适量

具体步骤

1.买来的拉皮，过水切成合适的长度放一边备用

2.猪肉切成丝，加入适量的淀粉，酱油，盐，放一边腌制一会

3.豆腐皮切丝，锅内加入适量的水，开锅后烫一下

4.锅内倒入适量的油，加入腌好的肉丝，翻炒

5.炒到肉丝发白，加入葱末姜末，一勺甜面酱炒香，盛出备用

6.加入一大勺麻汁，一勺醋，一勺酱油，一勺辣椒油，适量的香油和熟花生碎调成碗汁

7.黄瓜，胡萝卜切丝，与烫好的豆腐皮装盘，加入过水的拉皮装盘

8.浇上调好的碗汁，放上肉丝，吃的时候拌匀就可以了

烹饪技巧

碗汁随个人口味适量添加调料的用料