妈妈做的韭菜盒子怎么做好吃又简单
主料
韭菜 ：适量面粉 ：适量
粉条 ：适量
辅料
香油 ：适量盐 ：适量
鸡蛋 ：2个
五香粉 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.取适量面粉，水，一点点盐：把盐溶解到清水中，分次加入到面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后用手和到一起，要做到和好的面光滑，加入盐的目的，使面更劲道，然后醒面十五分钟
2.韭菜择干净，然后清水浸泡洗干净，沥干水，切碎备用
3.粉条用热水泡发，捞出，沥干水，切成小段
4.把切好的韭菜，粉丝放入盆内，打入两个鸡蛋，放入盐，鸡精，五香粉，耗油，香油后拌匀，馅料完工，处理面吧！
5.取出醒好的面团，搓成长条，揪出大小相同的剂子
6.把揪好的剂子按扁，然后杆成圆形，饼坯就做好了
7.取做好的面皮，放入馅料，对折，做成月牙的形状，想漂亮的话可以用叉子压出花边
8.取平底锅，大火把锅烧热放入油 外烧热，转小火，放入生的韭菜盒子，煎至两面金黄即可，底部也要煎下
9.好了，完工啦
馅料内还可以加入香菇，味道会更鲜，我是忘记买了所以没加、也可加入几朵木耳，今天忘记提前泡了也没加、还可以加入少量豆皮或豆干，因为老公不能吃豆制品，我也没放、鸡蛋可以放生的，也可以炒熟后再放，取决于个人口味
