妈妈的味道——韭菜鸡蛋饺子图解

韭菜鸡蛋的饺子可以算得上是饺子中的经典了，饺子可是有着悠久的历史，吃过那么多的饺子，永远都觉得还是自己妈妈做的饺子，是最好吃的，我最爱吃的就是妈妈包的韭菜鸡蛋的饺子了，这可是我跟妈妈偷着学来的，快一起来做吧。

主料

水饺皮 ：6两
浓汤宝 ：半个
韭菜 ：适量
鸡蛋 ：4个

辅料

香油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

韭菜洗净后切碎备用。

第三步

鸡蛋搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀。

第四步

锅烧热后放油，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲划散，定型后盛出备用。

第五步

将鸡蛋置于碗中，加入姜末、料酒和浓汤宝一起搅拌

第六步

加入韭菜、香油拌匀，制成馅料。

第七步

将馅料包成水饺。

第八步

放入沸水中煮熟即可。

第九步

装盘就可以吃了。

烹饪技巧：

馅料中加入浓汤宝，与鸡蛋相互融合，使得馅料更加美味多汁，