妈妈做的韭菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾皮 ：50
韭菜 ：200
鸡蛋 ：4个
小麦面粉 ：400

辅料

盐 ：适量
酵母 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将韭菜去根，洗净，切成末。

2.倒入面粉、水，慢慢调和成团，盖上个塑料袋让它醒一醒。

3.加入适量的虾皮。

4.加入油、花椒面、香油搅拌均匀。

5.擀面，不要太薄。

6.壳入鸡蛋。

7.搅拌均匀。

8.预热电饼铛。

9.包上馅。

10.电饼铛擦点油,放入饼，烙2分钟就熟了。

烹饪技巧

韭菜馅料放入后，千万不要加热时间太长，那样韭菜因为太嫩会出水，鸡蛋凝固两张饼跟菜粘合即可。