家庭版萝卜烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：300
清水 ：500ml
白萝卜 ：300

辅料

盐 ：适量
料酒 ：10
味精 ：适量
麻辣鲜 ：1勺
蒜 ：3瓣
油 ：适量
糖 ：适量
姜 ：2片

具体步骤

1.将白萝卜洗净、去皮、切块，备用

2.开火，小火干锅烧热，

3.将切好的肉块，倒入锅内，中火煎制。不动铲子，晃动锅，肉在锅中滑动时翻炒，至肉变色。

4.加入料酒、酱油翻炒均匀，加清水，大火烧开，转中火加盖焖烧

5.五成熟时，倒入白萝卜，翻炒

6.加糖、一小勺麻辣鲜酱、少许盐，再加点水，大火烧开，中火焖烧

7.二十分钟左右，关火

8.关火后，撒点味精，起锅装盘

烹饪技巧

烧萝卜一定要加点糖，可以去除萝卜的苦味