枇杷蟹清洗

琵琶蟹是海蟹当中的一种，因为它的头胸似青蛙，身形像琵琶，长相比较丑陋，故名琵琶蟹。由于琵琶蟹是寄居在沙滩底下的，所以买回来之后需要清洗干净。那么枇杷蟹清洗该怎么洗才能干净呢？今天就来教大家怎么洗琵琶蟹。

枇杷蟹清洗

1.清水养。

由于琵琶蟹是钻在沙滩底下的，所以捕捞上来之后身上沾满了泥沙，因此先要准备一缸水，然后将琵琶蟹放入水中，让琵琶蟹在水里浸泡活动，这样就可以把身上的泥沙初步清洗干净。当然中途可以换水，这样清理泥沙的效果会更加好。

2.用刷子刷。

准备一把软毛刷，或者是干净的旧牙刷，然后将琵琶蟹一个个的拿起来刷。刷的时候必须从里到外，正面，背面，包括蟹腿都要刷的干干净净，这样才能把琵琶蟹彻彻底底清洗干净。

3.盐水浸泡。

盐是用去除污物，以及可以杀菌的作用的，所以用盐水浸泡琵琶蟹，也是可以很好的将蟹洗干净的。准备适量的粗盐，然后将粗盐溶化在水里，造成海水的假象，然后把琵琶蟹放入到盐水中浸泡一下，让琵琶蟹上的污物和泥沙全部浸泡干净。然后再用清水去冲洗，这样就能把琵琶蟹洗得干干净净了。

4.洗蟹粉。

现在超市有卖专用的洗蟹粉，这种粉剂是没有毒害的，但是可以很好的清楚琵琶蟹身上的细菌，污物，以及粘上身上的水草海藻之类。所以可以买上一些洗蟹粉，均匀地撒在琵琶蟹身上，然后放置上半个小时左右，再用刷子去刷，注意边边角角都要刷到，最后用清水冲洗干净即可。

通过以上几种方法，就可以把琵琶蟹洗得干干净净了。将洗干净的琵琶蟹用来爆炒，清蒸，或者涮火锅，都非常的好吃。如果大家没吃过这种琵琶蟹的话，真心推荐大家买上一些回来尝一尝，它的味道与大闸蟹，梭子蟹的味道不一样，别有一番滋味。