美味双椒素炒杏鲍菇怎么做好吃又简单
美味双椒素炒杏鲍菇是一道家常小炒素菜，但做出来总有一种肉菜的感觉，实在是因为杏鲍菇是一种很特别的素菜，其炒制出来有一股浓浓的肉香味，生抽又使其有了红烧肉般的色泽，但吃到口中，杏鲍菇有种丝滑班的感觉，又有着脆脆的口感，十份的美味 。
主料
红椒 ：1个青椒 ：1个
杏鲍菇 ：1个
大蒜子 ：2瓣
辅料
油 ：3大勺生抽 ：1大勺
盐 ：1茶匙
老抽 ：1小勺
具体步骤
1.将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状，切条状比较好入味，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
2.在热锅中加入一些食用油（先把锅烧热再倒油，避免营养损失和产生不好的物质）
3.待油热时，加入切好的大蒜丁爆香
4.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒，加入少许盐（一丢丢就好）让青红椒先入一点味
5.青椒和红椒炒半分钟左右，加入杏鲍菇，大火翻炒
6.然后加入生抽调味和少许老抽调色
7.待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅啦
8.一道简单的素食下饭菜就完成啦！
1、杏鲍菇不需要焯水2、大蒜丁不要切的太小，否则爆香时会容易糊3、炒青椒时加少许盐可以使青椒入味脱水变软4、杏鲍菇很吸油，个炒这道菜时稍微多放一点油比较好
