美味红豆糕怎么做好吃又简单
软糯香甜的口感，小巧玲珑的外观，一道健康又美味的甜点小吃红豆糕着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。甜蜜的红豆营养价值高，多食用可以滋补气血，美容养颜，搭配着各种粉类制作，红豆糕的香气浓郁让人充分体会到甜点魅力。和一杯鲜榨果汁食用更是让人心情舒畅。
主料
糯米粉 ：120澄粉 ：50
红豆 ：150
辅料
清水 ：适量白糖 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。
2.红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。
3.开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。
4.将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。
5.红豆沙搅拌至图中的状态即可。
6.用小火将豆沙熬成浓稠状。
7.蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。
8.用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。
9.冷水上锅蒸15分钟即可。
1、蒸糯米粉时，要在容器上盖保鲜膜，以免蒸汽变水滴在粉里。保鲜膜上用牙签戳几下。2、煮豆子的时候，糖的量要稍微多放一点，因为后面还要加糯米粉和澄粉。如果糖加少了，也可以在后面熬豆沙的时候再加一些。3、熬豆沙的时候不要熬太干，否则后面无法揉成团。如果太干了，可以在揉面团时再加水稀释。4、如果使用成品豆沙，注意含水量和甜度，酌量添加水和白糖。5、此方法也适用于绿豆。
