十分好吃的虾仁炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：250
鸡蛋 ：3个

辅料

葱花 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将虾清洗干净，备用。

2.将虾去皮，挑去虾线。

3.加入蛋清，可以让虾肉的口感鲜嫩爽脆，这一步很重要哦！

4.加入胡椒粉。

5.用手反复抓，让调料分布均匀，腌10分钟左右。

6.准备3个鸡蛋，加入适量盐。

7.将鸡蛋搅拌均匀。

8.炒锅加热，下油。

9.放入腌好的虾，煸炒一会。

10.将虾肉炒至淡红色。

11.加入拌匀的鸡蛋液，煸炒3分钟。

12.加入葱花。

13.继续煸炒3分钟，加入少许酱油上色。

14.营养美味的虾仁炒蛋做好啦~~

烹饪技巧

1、用蛋清腌虾肉，可让虾肉变得鲜嫩、爽脆，同时会有Q弹感，口感真是一级棒。2、蛋和虾肉不宜炒老，否则影响口感。