一个人的清蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鱼 ：一条

辅料

味精 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鱼杀好洗净，沿着背脊把2边的肉却开成2半，摆在盘中

2.切6片大一点的姜片，分别放在鱼肉2边，再放上2根葱在盘中

3.放入蒸笼大火蒸5分钟，蒸的过程中切好姜丝，葱丝，红椒丝，越细越好

4.蒸好后小心取出盘中，倒掉水。撒上一点盐（海水鱼不用盐）一点味精，一点料酒，一点生抽

5.锅中油温7-8成，适量的浇在鱼肉上面即可食用

烹饪技巧

1.蒸鱼时间掌握在5分钟左右，时间久了，肉会烂掉，造型也会坏2.淡水鱼放盐，海水鱼不要放盐3.淋油油温要在7-8成4.三丝（姜丝，红椒丝，葱丝越细越好）