好吃的蔬菜鸡蛋丝酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的蔬菜鸡蛋丝酱主要用到的食材包括了鸡蛋和青菜以及紫甘蓝等几种蔬菜，鸡蛋是一种每天大家都会吃到的食材，味道香浓可口，含有丰富的营养成分蛋白质，口感软糯香醇，青菜中含有丰富的维生素，荤素搭配的酱味道更加的香浓可口。

主料

鸡蛋 ：1个

辅料

青菜 ：适量
紫甘蓝 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.各种蔬菜切丝准备好

2.鸡蛋煎成蛋饼后切成丝

3.烧开一锅水，将蔬菜丝倒进去，烫熟后捞出沥干水备用

4.油锅烧热

5.将青菜丝倒进油锅，稍微炒几下

6.撒入适量盐

7.将鸡蛋丝倒进去

8.一起翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、各种青菜切成和鸡蛋一样粗细的丝，炒出来更好看。2、青菜稍微烫一下，不用太熟。