十分可口的椰蓉面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：110
盐 ：2
高筋面粉 ：200
酵母 ：3
黄油 ：18
鸡蛋 ：25
糖 ：20

辅料

椰蓉 ：40
鸡蛋液 ：25

具体步骤

1.准备主料。鸡蛋应该是用半个，我是昨天晚上发酵的，不想留半个鸡蛋过夜。所以就用了一个。面有些软了。后来整形时拍了些面粉，又第二次发酵。

2.所有原料除黄油外，都放入面包机和面。20分钟后放入黄油，第二次和面，然后发酵。我就放到厨房去睡觉了。早上起来，面就发好了。

3.做椰蓉的材料。

4.黄油融化加入糖，我用的绵白糖，容易融化。搅拌均匀稍有融化。

5.加入牛奶，快速搅拌均匀。

6.分次加入鸡蛋，每次都要搅匀。

7.加入椰蓉，搅拌均匀。拌好的椰蓉放到冰箱，适当硬化，一会铺馅时更容易些。

8.发酵好的面擀成长方形。我这个擀的不太规则哈。

9.三分之二的面铺上椰蓉馅。留下三分之一。

10.把三分之一的面折叠过来，再折叠成这样的长方形。

11.稍擀开些。切成细长条。

12.烤盘刷些油，把长条拧几圈，排在烤盘里。烤箱预热5分钟。我因为加了一个鸡蛋，面软拍了些生面粉，所以多静置了一会，二次发酵完成。

13.根据各自烤箱的脾气调好温度和时间。喜欢蓬松的可以时间短些。喜欢酥脆的可以适当多烤几分钟。

14.可以看到组织疏松，外皮酥脆。

烹饪技巧

挺容易的一款面包，只要发好面，不会失败哦。