质嫩的椰蓉面包卷怎么做好吃又简单
主料
牛奶 ：190ml高筋面粉 ：250
辅料
黄油 ：75椰蓉 ：80
酵母 ：3
糖 ：90
盐 ：3
鸡蛋 ：100
具体步骤
1.高筋面粉250克，牛奶110克，酵母3克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克倒进面包机里揉至具有一定筋性面团
2.加入黄油揉至到扩展阶段
3.面团发酵到两倍大排气滚圆，松驰15分钟
4.做椰蓉馅：黄油50克软化用打蛋器打匀加入糖50克打匀，加入鸡蛋50克打匀，加入椰蓉80克和牛奶80克拌匀
5.将松驰好的面团切开两份
6.取一份面团擀成长方形，面上均匀涂上椰蓉馅
7.将面团卷成圆筒形，捏紧收口
8.用刀切成几等份，另一面团的做法也一样
9.椰蓉面团放进模具里，切面朝上
10.发酵到两倍大刷上蛋液
11.烤箱180度预热，放进烤箱中层，上下火烤15分钟
1、建议模具里不要放纸托，最好模具里直接擦层油容易脱模2、面团放椰蓉时四个边位最好留点空间
