美味的干炸萝卜山药丸子怎么做好吃又简单
大家肯定想不到，萝卜和山药一起做的丸子会那么好吃的。应为在大家的眼里山药一定是煮着吃的，很少有去别的菜式。那么这一道名叫干炸萝卜山药丸子，就是你明智的选择。通过干炸萝卜山药丸子，大家也认识到，山药不仅是一道煮汤的配料，更是小吃的好能手。
主料
肉末 ：300胡萝卜 ：1个
绿萝卜 ：半个
豆腐 ：150
铁棍山药 ：一根
面粉 ：150
辅料
盐 ：1小勺白糖 ：2汤匙
生抽 ：2汤匙
姜 ：适量
鸡精 ：半小勺
葱 ：适量
五香粉 ：2小勺
蒜 ：适量
具体步骤
绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝
将萝卜丝入沸水烫熟
烫熟的萝卜丝取出，过凉水，挤干水分，略微剁碎
铁棍山药去皮切小段蒸熟
蒸熟的山药略微压一下，碾碎
豆腐用手抓碎，与肉末、处理好的萝卜和山药，葱姜蒜末一起放入容器中，加入所有的调味料，用手抓匀
放入面粉，再次抓匀
最后形成的丸子材料就是这样的
中火烧热油锅后，用手挤丸子，或者用勺子挖丸子
放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆
捞出沥干油分，转大火升油温
油温升高后，将丸子放入油锅中复炸半分钟，待颜色变成金黄色捞出沥干油即可
