好吃的酥炸平菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酥炸平菇是一道色香味俱全的美食，裹上鸡蛋的平菇入锅，金黄的平菇不仅仅是颜色好看，入口味道也酥脆，而且这道菜还养生，平菇有发散风寒、通络舒筋、抗癌的功效，鸡蛋也有丰富的营养，两者结合在一起，就造就了同时具有可口又有营养的美食。

主料

平菇 ：300
鸡蛋 ：60

辅料

淀粉 ：适量
椒盐 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.平菇洗净；

2.撕成长条；

3.加盐；

4.加鸡精；

5.加五香粉；

6.加鸡蛋，淀粉；

7.拌匀；

8.锅中加宽油；

9.油热后，一条一条平菇，下油锅炸；

10.全部扎好后，在复炸一次，捞出；

11.撒上椒盐。

烹饪技巧

1、油热后在炸制，最后复炸一次才酥脆。