简单的油炸平菇怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

平菇 ：300

辅料

鸡精 ：适量
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
清水 ：适量
椒盐 ：适量
面粉 ：适量
辣椒面 ：适量

具体步骤

1.平菇洗净，揪成小条，挤干水份。

2.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。

3.面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。

4.平菇腌过之后，用手攥去多余水分。

5.油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊。

6.将其放入油锅，炸至金黄色即可出锅。

7.盘子铺吸油纸（可省略），放少许椒盐、辣椒粉即可。我的盘装的也很漂亮吧？

烹饪技巧

1、平菇洗的时候会囤积很多水份，腌渍之前先挤出水份。2、面糊浓稠度我很难表述清楚，你可以先放两勺面粉，一个鸡蛋，然后慢慢加入清水，先尝试着滴一滴面糊进入热油中试试。