可口的糖醋里脊的做法怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪里脊肉 ：适量

辅料

白芝麻 ：（熟的 适量
白糖 番茄酱 鸡蛋 姜 生粉 白胡椒粉 盐 ：适量

具体步骤

取姜汁

打蛋，取蛋清

里脊肉切长条

放适量盐

适量白胡椒粉

适量蛋清

放姜汁

拌匀，腌制一会儿

腌制好的里脊沾上生粉

入油锅炸，表面生粉变色

捞出

再复炸一次，表面微焦变脆

捞出滤油

另起一锅，放适量番茄酱

适量白糖

少许清水，煮开

加少许淀粉水（生粉+清水）

煮到汤汁变稠关火

快速倒入炸好的里脊肉

拌炒均匀

撒芝麻

出锅！啃吧

烹饪技巧

1、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆4、用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。