![爽口的凉面条的做法怎么做好吃又简单]( "爽口的凉面条的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 ：
300青瓜 ：
50 鸡蛋 ：
适量 苋菜 ：
150 辅料
油 ：
适量 辣椒油 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 醋 ：
适量白糖 ：
适量芝麻 ：
适量麻油 ：
适量 具体步骤
苋菜放开水锅里煮2分钟。捞出后挤出苋菜汁。
取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面（也可自己和面），和成面团后醒30分钟。
擀成一张大圆片，折成长条。切成面条后撒上面粉防粘。
锅里烧开水，将面条下锅煮熟；将面条捞起后过冷开水，然后装盘。
煎锅放少油，将蛋液倒入煎蛋皮。
把青瓜和蛋皮切丝。
用麻油、醋、白糖、盐调一碗汁。
最后淋在面上，再放点辣椒油，撒上芝麻拌匀即可
