番茄炒蛋烩意粉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:9分钟

主料

番茄 ：4个(小的)
鸡蛋 ：3个

辅料

番茄酱 ：适量
白糖 ：适量
蒜头 ：3瓣
姜 ：2片

具体步骤

1. 将番茄洗净去皮切块，倒入适量的番茄酱、白糖、少许盐备用。

2. 烧热不粘锅放油摊好鸡蛋装碟备用(如图所示)

3. 放拍扁的蒜头、姜片爆香下切好的番茄，放少许盐(平常做菜都是最后放盐的，在这里提前放盐是为了让番茄释放更多的汁出来)

4. 把摊好的鸡蛋混合在番茄里拌匀即可上碟备用。

5. 烧一锅水烧开后下意大利面，煮到软为止上碟，铺上之前做好的番茄炒蛋，开吃啰

烹饪技巧

将洗干净的番茄放在大盘子里，烧一壶开水倒入浸泡十来分钟之后就能轻而易举的把皮去掉。