秋の乌冬面怎么做好吃又简单
主料
乌冬面 ：1袋培根 ：一片
洋葱 ：半个
大红椒 ：1个
辅料
老抽 ：适量蚝油 ：适量
糖 ：少许
鱼露 ：少许
花椒 ：几颗
大蒜 ：两颗
具体步骤
1. 首先准备材料，泪流满面地把洋葱切丝，再火辣辣地把大红椒切丝，油腻腻地把培根切片，最后恶狠狠地把大蒜给拍扁。
2. 准备好以后，还是煮一锅水，水开后把乌冬面轻轻地扔进去烫一下，捞出来备用。因为超市买的乌冬面是真空密封的，烫开等下比较好炒些。
3. 炒锅下油，先把大蒜和花椒扔进去爆出香味。接着，培根和洋葱和红椒就可以接二连三前仆后继得下锅去一起炒起来，炒了约摸8成熟，把乌冬面倒进去，大火爆炒。
4. 约炒了48秒这样以后，马上一勺耗油，一点点糖，一小瓶盖鱼露，然后适量的老抽调色，撒点鸡精。迅速翻炒均匀迅速出锅，就可以迅速开吃了。
老抽这个东西没什么准确量的，看着色泽舒服了就够了盐不用放，老抽耗油鱼露都是含盐的糖要适量，提鲜的，不是提甜味的鱼露是个很特别的调料，刚刚开始不习惯，渐渐地，让鱼露和蚝油搭配再一起用，味道就会很舒服很特别的。
