翠塘蒟蒻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶粉 ：200cc
蛋白 ：3个
盐 ：二分之一匙
胡椒粉 ：少许
鱿鱼形蒟蒻 ：120公克
豆腐 ：50公克
芹菜 ：少许
红萝卜 ：少许
木耳 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将鲜奶与蛋白拌匀，加盐、胡椒粉调味后过筛放入深碟内，隔水以中慢火蒸约15分钟至凝结成蒸乳酪备用。

2. 豆腐、芹菜、红萝卜、木耳洗净，切小碎丁并汆烫；蒟蒻用盐水汆烫备用。

3. 将牛奶煮沸，加入太白粉水勾芡成为煳状，淋在作法1的蒸乳酪上，蒟蒻置于周围，撒上豆腐、芹菜、红萝卜、木耳丁点缀即可。