![蒟蒻煮握寿司怎么做好吃又简单]( "蒟蒻煮握寿司怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黑色蒟蒻 ：
1块鸭儿芹 ：
少许 寿司饭 ：
适量日式高汤 ：
160cc味醂 ：
1大匙 酱油 ：
1大匙砂糖 ：
15公克 辅料
具体步骤
1. 烧热水，将蒟蒻洗净，待水煮滚后放入水中持续烫煮4～5分钟后熄火，取出蒟蒻，沥干水份。
2. 将蒟蒻切成0.5公分厚的薄片，在中间划开一小条线，将蒟蒻的一端从中间的洞穿过去、拉直，即成麻花状备用。
3. 将鸭儿芹洗净，汆烫备用。
4. 将材料A一起放入锅中混合，再将作法2的蒟蒻放入，用小火煮至入味、煮汁略收干即可熄火取出。
5. 手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，放一片作法4的蒟蒻，稍微按压整形，再用鸭儿芹绑住即可。
