准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蒟蒻 :
180公克 芝麻油 :
1大勺七味粉 :
适量 酱油 :
30cc砂糖 :
16公克酒 :
30cc水 :
100cc 辅料
具体步骤
1. 取一小钢锅,将所有调味料混匀煮至砂糖融解备用。
2. 蒟蒻块放入滚水中汆烫3分钟捞起,将一面划刀成格子状,反面切成2公分正方角状备用。
3. 热一锅,倒入芝麻油于锅内,将作法2的蒟蒻块放入以中火煎至稍微上色后,再将作法1的调味料加入锅中一起充分拌炒直至收汁盛盘,最后撒上七味粉增添风味即可。