如何除掉泡菜坛的异味

1、用醋水或茶水浸泡。茶叶用沸水冲泡处茶汤，等茶水冷却后将残渣过滤出去，即可倒入坛中，大约需要浸泡一天左右，异味即可去除；若是没有茶叶，也可以用醋水代替，效果无差。

2、用橘子皮去味。将新鲜的橘子皮用清水冲洗干净，在放入坛中泡上三天即可。