#梅太厨房#芽菜土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜小土豆 ：适量
有机韭菜 ：适量
芽菜 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
二条青 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 小土豆去皮切薄片汆水备用

2. 韭菜切小段、大蒜拍碎末、二条青去头切薄片备用

3. 热锅下油爆香蒜末及二条青片，继续下芽菜炒香

4. 下土豆片翻炒至透明即可，最后下韭菜段翻炒几下加少许盐淋少许麻油。

烹饪技巧

土豆片要切得很薄，重点是汆水后再炒，不能炒太久不然会面掉。加盐时要适量，因为芽菜本身已经有咸度了。咸鲜微辣的口味。