一品蟹汤的做法 一品蟹汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

一品蟹汤的做法步骤

• 1、肉末放入汤碗。

• 2、用汤匙将肉末压平在碗底。

• 3、大闸蟹洗净切对开，放在肉末上压一下，让蟹陷入肉末里。

• 4、轻轻倒入凉白开水和生抽。

• 5、蒸锅放水烧开再放入汤碗，蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了，关火放入葱花即可。

• 6、成品

• 7、成品

• 8、成品

小窍门

1、放多少生抽，可根据自己的口味调整。
2、如果不吃掉大闸蟹，喝完汤后再加入生抽和开水再炖，可以这样重复炖3次。