美味的家庭版宫暴鸡丁怎么做好吃又简单
宫暴鸡丁，听着名字就觉得很厉害了，但是烹饪起来却没有想象的那么麻烦哦，下面我们就为您讲解一下家庭版宫暴鸡丁的烹饪过程，当朋友来家里玩的时候，还可以一展身手，尤其是有男朋友女朋友什么的，更是容易从味觉上去抓住一个人的心哦~
主料
鸡腿 ：3个辅料
白糖 ：1小勺豌豆淀粉 ：20
大葱 ：2根
醋 ：1小勺
酱油 ：2小勺
干花椒粒 ：10
大蒜 ：2瓣
干辣椒 ：10
食用盐 ：1小勺
胡椒粉 ：1小勺
姜 ：1块
花椒 ：1把
具体步骤
准备好所需要的原料
鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁
鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁
大蒜和老姜切成末，大葱切小段
大蒜和老姜切成末，大葱切小段
油酥花生米适量
油酥花生米适量
锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜、葱、蒜炝出香味（葱只加一半）
再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀
加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最后加）
1、花生不要早放，放早了就不酥脆了；2、因为鸡腿是用生抽腌制过的，所以就不用放盐了；3、鸡丁滑油后炒制时要大火快炒，时间不能太长以免鸡肉发柴；4、提前调好味汁也是这道菜制作的关键。
