酸辣爽口的消暑冷面怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:10分钟

消暑冷面是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃过，而没亲自动手制作过。因此，可能会觉得要制作这一道菜无从下手。实际上，要做好这一道菜并不困难，只是需要花点心思认真的学。这一道菜味美营养好，制作过程也显得有趣，很值得我们一试。

主料

荞麦冷面 ：600
胡萝卜 ：100
豆芽 ：100
黄瓜 ：200

辅料

香油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
熟芝麻 ：适量

具体步骤

冷面用凉水泡至少1个小时,中间用手揉搓散开,揉搓冷面还可以使面吃起来更筋道.

取一容器加精盐,白糖,醋,倒入凉开水,搅拌融化后的调味汁放冰箱冷藏.(调味汁自己可以尝试着添加)

胡萝卜、黄瓜切丝，姜、香葱切末，胡萝卜、豆芽焯水备用。

把泡好的冷面放到开水锅里烫一下，过凉水后盛到大一点的容器里。

倒入冷藏过的调味汁,把配菜码放到冷面上,放上冰块,撒熟芝麻.一碗冰凉爽口的家常冷面就做好了