养生节瓜鱼片汤怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:60分钟

节瓜是冬瓜的一种，口感和冬瓜类似，养生节瓜鱼片汤作为养生佳品，具有清热解毒、利尿消肿的功效，节瓜也能去吃鱼的腥味，这两者熬制的汤清澈奶白，鲜香无比，口感醇厚，适合老年人食用，虽然清淡，但是绝对不腥不腻，营养都融入到汤中，节瓜的清香，鱼肉的鲜香。

主料

节瓜 ：450
鱼片 ：300

辅料

油 ：30
鱼露 ：20

具体步骤

鱼片择洗干净，放入碗中，倒入鱼露腌制一会

鱼骨和鱼尾择洗干净

排骨择洗干净，焯烫一遍

热油锅

放入鱼骨和鱼尾

煎至双面金黄

将滚水倒入锅中，大火煮滚，熄火

将鱼骨、鱼尾和排骨放入电压力煲内胆中，倒入汤汁，盖锅盖，通电，选择【焖炖】功能键

煮好，断电，倒入汤锅中

节瓜择洗干净，去皮，滚刀切

节瓜放入汤锅中，煮八分熟

放入鱼皮煮熟

熄火盛出

烹饪技巧

鱼片用鱼露腌制一会，起到入味和挺身的作用，煮时鱼肉不易散开。