美味抹茶巧克力挞怎么做好吃又简单
抹茶巧克力挞是一道美味可口备受广大美食爱好者喜爱的甜点，当甜蜜的巧克力和清甜的抹茶粉奇妙相融合，给人以神奇而且梦幻的美食体验。浓郁的香气，软糯甜甜的口感让人觉得更是充满活力，一款如此魅力巨大的甜点，是否让你心动了呢？
主料
盐 ：4无盐黄油 ：30
水 ：100
中粉 ：200
辅料
牛奶黑巧克力 ：70香蕉 ：适量
黄油 ：120
淡奶油 ：50
抹茶粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.黄油压成片，冷冻硬
2.用一般酥皮制作方法，将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状，加入水揉成面团。保鲜膜包起，冰箱冷藏过夜。时间若不充裕，至少冷藏一小时
3.将面团与片黄分别擀成正方形
4.包入，捏紧封口
5.擀开
6.完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一个小时。
7. 取出面团，擀至约2-3厘米厚度的，再一次四折三折后，继续冰箱冷藏一个小时。
8.将塔皮分割
9.铺满底部及四周
10.在挞模上压重石，防止塔皮在烤制中过度膨胀放入烤箱，上下火210度，放入烘烤15分钟
11.淡奶油加热后熄火，趁热拌入巧克力至融化
12.烤至表面金黄便可取出放凉后，如有膨胀，稍稍压扁。香蕉切片后放入塔皮中
13.舀入巧克力酱覆盖至满。放入冰箱冷藏冰硬后取出
14. 撒上防潮抹茶粉。
1、此配方材料可做多个塔模，如太多，可将塔皮模做好冷冻下次使用。
