彩色素馅饺子怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
菠菜 :60g
卤水豆腐约 :100g
干木耳 :40g
酱油 :1茶匙(5ml)
盐 :1茶匙(5g)
芝麻香油 :少许
主料
面粉 :200g菠菜 :60g
卤水豆腐约 :100g
干木耳 :40g
酱油 :1茶匙(5ml)
盐 :1茶匙(5g)
芝麻香油 :少许
辅料
具体步骤
1. 卤水豆腐沥去水分,用手捻碎。干木耳用冷水泡发好,去掉根部,洗净泥沙,剁碎。
2. 菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫1分钟,捞出,切成小段,放入搅拌机中,加入40ml冷开水,搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤,沥出菠菜汁,菠菜茸留用。
3. 3。将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中,并用手不停搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜包好,醒置30分钟。
4. 将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合,调入酱油、盐和芝麻香油,搅拌均匀成馅料。
5. 将和好的面团均匀分成两个,揉成一长段,然后将长段压扁,擀成长方形的皮,整个铺在饺子模具上。
6. 取适量馅料放入饺子皮的每个窝中,将另一张饺子皮铺在饺子模具上,捏合边缘,包成心形的饺子。
7. 大火烧开蒸锅中的水,放入包好的饺子,大火蒸15分钟左右即可。