邻家焐茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：200

辅料

葱 ：10
红椒 ：30
盐 ：3
味精 ：1
香油 ：5
熟油 ：10
生抽 ：8
蒜头 ：10

具体步骤

1. 茄子洗净，原条（连头）放入电饭煲内；加水50 克，盖好盖子，按下煲饭开关，至跳闸后再焐2分钟。（共约8至10 分钟）

2. 将葱、蒜头、红椒洗净，分别切成粒状，用干净汁碗盛装，加入盐、味精、生抽拌匀，再加入熟油和香油调匀即可。

3. 将茄子从电饭煲取出，放碟子上，衬热用牙签将茄子剖开两边，将茄子肉剖成条状，均匀地淋入调好的味汁即可。

烹饪技巧

吃酸的可加陈醋15克。记住：茄子皮可是个好东西哦！一字记之曰“宝”。