准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
五花肉 :
200 春笋 :
500 辅料
八角 :
1个桂皮 :
1个葱段 :
适量姜片 :
适量热水 :
8cup(s) 冰糖 :
30生抽 :
1/2cup(s)蚝油 :
50ml老抽 :
10ml 红曲米 :
适量 具体步骤
1. 笋切成块,五花肉切块洗干净
2. 冷水煮五花肉,15分钟
3. 把红曲米用纱布包好
4. 葱切段,姜切片
5. 八角与桂皮
6. 倒入油,烧热,炒姜片,八角,桂皮
7. 放入五花肉炒
8. 放入笋炒
9. 倒入4cups热水,放入葱段,冰糖,红曲米,生抽,蚝油,老抽烧2小时。(在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水)
10. 烧到五花肉软烂即可出锅