![五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单]( "五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
笋 ：
250 五花肉 ：
100 酸菜 ：
100 辅料
辣椒酱 ：
一勺匙白醋 ：
少许油 ：
适量 酱油 ：
10ml盐 ：
适量 具体步骤
![五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第2张]( "五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第2张")
1.竹笋切丝放在热水里灼水。
![五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第3张]( "五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第3张")
2.把灼好的竹笋沥干水分。
![五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第4张]( "五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第4张")
3.大蒜切片，待用。
![五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第5张]( "五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第5张")
4.酸菜切片。
![五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第6张]( "五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第6张")
5.五花肉切片，把油稍微榨干一点，先起锅待用。
![五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第7张]( "五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅内放油，爆香蒜片。
![五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第8张]( "五花肉酸菜炒春笋怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入酸菜倒入炒出味，加入辣椒酱，再把沥干水的竹笋倒入翻炒，再加入些白醋，待竹笋炒入酸味，加入鸡精，和盐，酱油，便可起锅入盘。
烹饪技巧
春季的竹笋一定要过水，要不然会有一股味道，会很难入口
