准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 :
120 春笋 :
100 辅料
盐 :
适量蒜 :
适量鸡精 :
适量老抽 :
适量 姜 :
适量 辣椒 :
适量麻油 :
适量糖 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.准备食才--五花肉120克,春笋2根
2.五花肉洗净切片,用盐,糖,料酒,老抽腌制30分钟入味
3.春笋去壳,洗净切片,放开水绰5分钟捞出。
4.锅里油热,放姜,蒜,辣椒爆香,下肉片煸炒至转色,加料酒去腥。
5.放下春笋,加糖,老抽,清水,闷煮10分钟
6.放盐,鸡精,麻油,煸匀即可
烹饪技巧
喜欢辣的,最后放些辣油也很好吃