![家常猪肉炒笋怎么做好吃又简单]( "家常猪肉炒笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 ：
150煮好的笋（超市有卖现成的，也可自制） ：
150 青椒 ：
2个 辅料
盐 ：
少量胡椒 ：
少量酒 ：
一大勺干淀粉 ：
一大勺油 ：
一大勺 酱油 ：
一大勺糖 ：
一大勺 具体步骤
1. 猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌上10分中左右
2. 笋切片
3. 青椒切块
4. 热锅倒油，炒肉至变色
5. 放入笋和青椒小炒
6. 放一点水，盖锅盖小闷2分中
7. 开盖，放入适量的酱油，糖和酒，大火收汁，装盘
烹饪技巧
猪肉用干淀粉腌一下，会更滑嫩，笋用睡煮过更脆
