家庭版自制樱桃果脯怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

大樱桃 ：1300

辅料

白砂糖 ：150

具体步骤

1、将樱桃洗净，用盐水浸泡两个小时

2、去蒂，控干水分

3、撒入白糖腌渍樱桃，随时搅拌

4、数小时后待糖呈融化状，樱桃变软

5、将樱桃和底部的糖搅拌均匀，再腌片刻

6、将腌好的樱桃和糖放入锅中，小火慢熬

7、记得搅拌免得糊锅底，加入1小勺柠檬汁，煮至樱桃皮皱糖分吃透为止

8、将煮好的樱桃挤干水分，烤箱90度，烘烤数小时，至果干干透为止

烹饪技巧

1、加柠檬汁丰富口感还能增香。2、煮樱桃的时候一点水都不要加，随时搅拌、糖煮的过程一定要使樱桃吃透糖分，才能保证果干的好口味！3、低温烘干的时间比较长，要有耐心，高温脱水太急口感会受影响。