宫廷酥酪的做法 宫廷酥酪怎么做

“这款宫廷酥酪，入口即化香醇丝滑，虽说从外表看起来很像豆花，但却比豆花还要嫩上几百倍，白如凝脂奶香浓郁，又带着若有若无的酒香，好这口的小伙伴们这就来试着做一份吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

宫廷酥酪的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、纯牛奶倒入锅中，加20克白糖，开中火，煮开后转最小火，边煮边搅拌，以免糊底。

• 3、10分钟后，至糖完全融化，看起来比较粘稠了，关火，晾凉。

• 4、米酒倒入牛奶中，（挑掉牛奶上的奶皮）搅拌均匀。

• 5、混合好的米酒和牛奶。

• 6、倒入一个小碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜上叉上小孔。

• 7、水开后，放入蒸锅蒸20分钟，再虚蒸2分钟。

• 8、好了。

• 9、撒上葡萄干，放入冰箱冷藏3-4个小时至凝固。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

• 12、来一口哦😀😀。