易学的红烧翅中怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

翅中 ：400

辅料

油 ：适量
葱姜 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.翅中洗净焯水控干水份备用；

2.锅中加入适量的油；

3.加入白糖熬至白糖变红，加入翅中翻炒上色；

4.待翅中慢慢变成金黄色，添入葱姜爆出香味，加入适量生抽；

5.添水没过翅中，加入精盐调味，盖锅盖烧制一会儿，汤汁浓稠关火；

6.出锅装盘。

烹饪技巧

红烧鸡翅要先把鸡翅焯水,除去血污，消除异味,使鸡翅表皮紧缩,缩短烹制时间。炒糖的时候，先把锅烧热再加油,把油烧热后再加糖,改中火,勺子不停的搅,以免糊锅,这样糖色就好看了。