街头小吃鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单
提起鸡蛋灌饼，大家一定想起了自己学生时代在学校门口排队等着的鸡蛋灌饼了吧，但是离开校门多年的我们该怎么去找回美味呢，下面小编就给大家介绍一下怎么样能在家做出街头小吃鸡蛋灌饼，让大家重新找回青春的感觉，鸡蛋灌饼的方法其实很简单，跟着我一步一步来就可以了。
主料
面粉 ：400鸡蛋 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
清水和面、揉光滑面团、保鲜膜包好松弛20分钟左右、中间揉一次
面团擀成薄面片、抹油、撒盐、卷起来分成大小一致的面剂子
切开的面团、切口向上，按扁、擀成饼
油热烙饼、火侯一定不要大、饼翻面、用筷子在中间拉起饼
灌搅打好的鸡蛋液、一个鸡蛋灌一个饼
灌满鸡蛋的饼、不要翻面、待鸡蛋凝固翻面
鸡蛋不流动了、饼就OK了
