红油面皮的做法 红油面皮怎么做

“自从有了泡面之后，有不少面食也做成了这种形式，不用开火，只需一碗开水就能吃上美味，就像这碗红油面皮，用开水泡一泡，再放上几种调料包，齐活！口感和味道虽然不及店里新鲜的，但滑爽筋道也不赖。在家吃，放一把生菜叶，营养更全面；加班熬夜肚子饿，泡一袋也能及时补充能量。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红油面皮的做法步骤

• 1、四川特色风味的红油面皮一包；

• 2、生菜清洗干净，沥干水；

• 3、打开包装，小料真不少，除了有干面皮外，还有红油酱料包，调料包，醋汁包；

• 4、准备一个大碗，把干面皮放碗里，从饮水机里放适量开水；

• 5、扣一张盘子，焖5分钟；

• 6、生菜切细丝；

• 7、经过5分钟浸泡，面皮柔软又舒展，将泡面水倒掉，也可以留少许汤汁；将料包全部倒在面皮上；

• 8、充分拌匀，再加点生菜丝，酸辣开胃的红油面皮大功告成，筋道滑爽太好吃了！

小窍门

1.这是四川麻辣风味的，红油酱料用量可根据口味酌情放入；
2.干拌或者带汤的均可，加点蔬菜可使速食面皮营养更全面。