五彩鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

五彩鸡丝这道菜是一道非常好吃又美味的家常菜，在鸡心快要炒好的时候再放入一些彩色的蔬菜丁，会显得非常的好看，让人一看就有食欲。而且这道五彩鸡心非常的入味，吃起来会非常的鲜美。五彩鸡心这道菜也很受大家的喜欢，其中鸡心的营养价值也非常的高。

主料

鸡心 ：适量

辅料

姜 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
杂菜粒（少量白灼后备用） ：适量

具体步骤

1.鸡心洗净，剪成小块更能入味。

2.起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。

3.鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。

4.烧一会后加盐调味。

5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。

6.炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。

烹饪技巧

以前也试过鸡心里加洋葱炒，也不错的。