虾皮白萝卜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

虾皮白萝卜汤是一种比较寒凉偏中性的汤。部分人群对于滋补汤的选择很有研究。对于汤类，其实可以选择多种营养物质的搭配。各种营养物质搭配不同，汤的效用也会不同。虾皮白萝卜汤是选择虾皮以及白萝卜长时间熬制而成，这碗汤，是营养的绝佳选择

主料

白萝卜 ：400
虾皮 ：20

辅料

葱姜末 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.食材：虾皮、白萝卜

2.白萝卜去皮擦成丝，葱姜切丝。

3.炒锅置火上放底油，放入虾皮。

4.小火把虾皮炸酥，放入葱姜丝煸炒出香味。

5.葱姜丝煸炒出香味后，倒入沸水。

6.大火汆汤，一两分钟虾皮汤就会变成奶白色。

7.锅中汤变成奶白色后放入萝卜丝。

8.煮至萝卜丝变软即可关火。

9.盛出！

烹饪技巧

虾皮一定要炸酥放沸水，这煮出的汤会成奶白色。虾皮有咸味，虾皮也很多，不用放盐。