五彩鸡球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿肉 ：120g
香菇 ：20g
绿菜椒 ：20g
红菜椒 ：20g
黄菜椒 ：20g
鲜姜片 ：2片
料酒 ：10ml
干淀粉 ：10g
水淀粉 ：1汤匙（
鸡汤 ：50ml
盐 ：1茶匙（5g）
胡椒粉 ：1/2茶匙（3g）
白砂糖 ：1/2茶匙（3g）
芝麻香油 ：1/2茶匙（3ml）
油 ：30ml

辅料

具体步骤

1. 将鸡腿肉洗净，切成1cm的丁，调入料酒、盐2克、胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟。

2. 洗净所有蔬菜，将香菇、黄菜椒、绿菜椒和红菜椒都切成同鸡腿丁大小的丁，备用。

3. 大火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入鸡腿丁将其滑熟，捞出沥净油。

4. 锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入香菇丁、黄菜椒丁、绿菜椒丁和红菜椒丁翻炒片刻，再加入鸡肉丁拌炒，调入白砂糖、剩余的盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀即可。