五彩山药鸡丁怎么做好吃又简单
五彩山药鸡丁是一道特别特别美味的关于山药的饮食。这道菜的颜色搭配十分绚丽，而且味道十分美味，营养价值也很高，不管是自己在家吃还是用来在餐桌上招待客人都是极好的。山药的营养价值十分高，可以用作中药，平时做菜也可以用到。山药有着帮助消化、止泻的作用。
主料
山药 ：250g辅料
豌豆 ：适量洋葱 ：50g
盐 ：适量
胡萝卜 ：50g
料酒 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
香菇 ：适量
鸡丁 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.鸡丁放料酒、生抽、盐腌15分钟。
3.胡萝卜、香菇、洋葱切丁。
4.山药去皮切丁泡入水中。
5.除洋葱外，其它食材放入开水中煮一下，捞出备用。
6.起油锅，炒熟鸡丁盛出。
7.锅中放入洋葱煸炒。
8.倒入其它食材，加盐调味，再放点开水煸炒。
9.等山药熟时放入鸡丁，加点蚝油翻炒。
10.最后撒上葱花翻炒即可。
山药切丁后立即放入水中，以防变色。
