自制卡仕达超软吐司怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：300
盐 ：2
砂糖 ：30
牛奶 ：120
酵母 ：3
黄油 ：25

辅料

细砂糖 ：10
蛋黄 ：1个

具体步骤

1.卡仕达酱材料：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克

2.先来做卡仕达酱，把材料放入小锅内，然后把它拌匀。

3.小火边煮、边搅拌至糊状后离火，放凉后再冷藏约1小时

4.面团材料：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、牛奶120克、黄油25克

5.将面团材料除（黄油）外放入面包桶，然后加入卡仕达酱

6.和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，将黄油放入再次和面20分钟

7.20分钟后面团已经出膜

8.然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9.15分钟后，将松弛好的面团擀成牛舌片

10.再由上至下卷起。

11.然后放入面包桶内

12.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟

13.取出放凉倒扣脱模，放至手温凉用保鲜袋装起密封保存

烹饪技巧

煮卡仕达酱时一定要用小火，以免糊锅，煮后放凉再放冰箱冷藏。