「经典美食」火腿金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

火腿 ：200
金针菇 ：500

辅料

姜丝 ：少许
香醋 ：一小勺
小红辣椒（干料） ：6个（根据个人口味加减）
白糖 ：一小勺
味精 ：少许
大葱（切成丝） ：一根（要葱绿多一点的）
生抽 ：两小勺
花生油、豆油 ：共30g

具体步骤

1.将金针菇洗净，开水煮3分钟再用冷水洗净，将金针菇、火腿和所以材料拌好备用，炒勺开火放入花生油和豆油，油开后放入撕碎的红辣椒马上关火，最后将辣椒油浇在备好的菜上，这样火腿金针菇就做好了。盐没放是因为生抽和火腿都有咸味了，根据个人口味决定加减就可以了。

2.将金针菇洗净，开水煮3分钟再用冷水洗净，将金针菇、火腿和所以材料拌好备用，炒勺开火放入花生油和豆油，油开后放入撕碎的红辣椒马上关火，最后将辣椒油浇在备好的菜上，这样火腿金针菇就做好了。盐没放是因为生抽和火腿都有咸味了，根据个人口味决定加减就可以了。

3.将金针菇洗净，开水煮3分钟再用冷水洗净，将金针菇、火腿和所以材料拌好备用，炒勺开火放入花生油和豆油，油开后放入撕碎的红辣椒马上关火，最后将辣椒油浇在备好的菜上，这样火腿金针菇就做好了。盐没放是因为生抽和火腿都有咸味了，根据个人口味决定加减就可以了。

烹饪技巧

无