诱人的牛肉青萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：650
青萝卜 ：320

辅料

蒜 ：适量
辣椒 ：适量
桂皮 ：适量
番茄酱 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备牛肉和青萝卜

2.准备葱姜蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等

3.牛肉切块焯一下水，去除杂质

4.清洗干净

5.白糖（或冰糖）放炒锅熔化

6.等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒

7.放料酒、生抽、姜翻炒

8.放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒

9.放牛肉粉，放入水。水量为没过肉为宜。盖上锅盖慢炖

10.青萝卜切滚刀块

11.等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖

12.好了。上菜吧

烹饪技巧

第六步：肉上色会有糖上色、糖油上色等，个人喜欢用糖或冰糖上色。