味道不错的土豆烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
土豆 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
红烧汁 ：适量
姜 ：适量
大蒜子 ：适量
豆豉 ：适量
料酒 ：适量
干红辣椒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.五花肉切块，用料酒、老抽、生抽、盐、白糖、姜片拌好，放冰箱腌制20分钟入味

2.土豆去皮切块

3.准备配料：大蒜子、生姜切片，豆豉、干红辣椒洗净

4.热锅内放少许油，放入腌好的五花肉翻炒炒

5.炒出油之后，加入大蒜子、生姜、豆豉、干红辣椒，煸出香味

6.加开水

7.水没过肉面，略煮5分钟

8.放入土豆块，翻炒均匀

9.加入少许红烧汁，加少许盐，加盖，小火焖20分钟

10.揭盖，转大火收汁即可。

烹饪技巧

1、五花肉用调料混合均匀，提前放冰箱腌制，烧制时更易入味。2、加盖焖烧时，宜小火，肉易焖烂，土豆更增肉味，适合老年人的口味。