味道不错的土豆肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200
土豆 ：2个

辅料

生抽 ：2茶匙
鸡精 ：1茶匙
干淀粉 ：2茶匙
干辣椒 ：4个
油 ：1汤匙
盐 ：3茶匙
香油 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙

具体步骤

1.土豆去皮，洗净，切片，然后在清水里浸泡片刻，去掉多余的淀粉，也能防止土豆发黑；

2.猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；

3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；

4.放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；

5.放入土豆片翻炒；

6.倒入适量清水，盖上盖子，焖煮几分钟；

7.调入适量生抽；

8.食材熟了之后，调入适量盐；

9.调入适量鸡精；

10.翻炒均匀，关火；

11.起锅，上桌。

烹饪技巧

1、土豆去皮后在清水里浸泡片刻，去掉多余的淀粉，也能防止土豆发黑；